やみつき！ナスの簡単揚げ浸し

# やみつき！ナスの簡単揚げ浸し

## 材料
– ナス 3本
– 塩 小さじ1
– 片栗粉 適量
– サラダ油 適量
– だし汁 150ml
– 醤油 大さじ2
– みりん 大さじ1
– ショウガ（千切り） 適量
– ネギ（小口切り） 適量

## 作り方
1. ナスはヘタを取り、縦半分に切り、両面に軽く塩をふって15分置く。
2. ナスから出た水分をキッチンペーパーでよく拭き取り、片栗粉をまんべんなくまぶす。
3. フライパンにサラダ油を熱し、ナスを両面がこんがりとするまで揚げ焼きにする。
4. 別の鍋でだし汁、醤油、みりんを温めておく。
5. 揚げたナスを熱いまま鍋に入れ、しばらく浸して味をなじませる。
6. 器に盛り、ショウガとネギをトッピングして完成。
7. 冷やしても美味しくいただけます！

## 提案ポイント
このレシピは、栄養バランスを考慮した健康的な一品です。
食材の組み合わせにより、満足感と美味しさを両立しています。