簡単！野菜たっぷりビビンバでやみつきご飯

# 簡単！野菜たっぷりビビンバでやみつきご飯

## 材料
– ご飯 2合分
– ほうれん草 1束
– もやし 150g
– にんじん 1本
– しいたけ 4枚
– レタス 適量
– ごま油 大さじ2
– 醤油 大さじ2
– コチュジャン 大さじ1
– 炒りごま 適量
– 卵 2個
– 塩 適量

## 作り方
1. ご飯を炊いておく。
2. ほうれん草はさっと茹でて、水にさらし、絞ってから4〜5cmに切る。塩少々を振る。
3. もやしは茹でて水を切り、軽く塩をふる。
4. にんじんは千切りにし、ごま油で炒め、塩で味付けする。
5. しいたけは薄切りにし、同じくごま油で炒めて塩で調味する。
6. レタスは手でちぎる。
7. フライパンで卵を目玉焼きにする。
8. 器にご飯を盛り、上に茹でた野菜と目玉焼きを乗せ、最後にコチュジャンと炒りごまをかけて完成。

## 提案ポイント
このレシピは、栄養バランスを考慮した健康的な一品です。
食材の組み合わせにより、満足感と美味しさを両立しています。