やみつき！簡単麻婆茄子レシピ

# やみつき！簡単麻婆茄子レシピ

## 材料
– 茄子 2本
– 豚ひき肉 150g
– 生姜 1片
– ニンニク 1片
– 長ネギ 1本
– 豆板醤 大さじ1
– 甜麺醤 大さじ1
– 醤油 大さじ1
– ごま油 大さじ1
– 水 100ml
– 片栗粉 大さじ1
– ごま 適量
– 青ネギ 適量

## 作り方
1. 茄子は縦半分に切り、さらに1cm幅に切る。生姜とニンニクはみじん切り、長ネギは細かく切る。
2. フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒め、色が変わったら生姜、ニンニクを加えて香りを立てる。
3. 豆板醤と甜麺醤を加え、全体になじませるようにさらに炒める。
4. 茄子を加え、全体がしんなりするまで炒める。
5. 水と醤油を加え、中火で茄子が柔らかくなるまで煮る。
6. 片栗粉を水で溶き、フライパンに加えてとろみをつける。
7. 最後に長ネギを加え、さっと混ぜる。
8. 器に盛り付け、ごまや青ネギをトッピングして完成。

## 提案ポイント
このレシピは、栄養バランスを考慮した健康的な一品です。
食材の組み合わせにより、満足感と美味しさを両立しています。