ご飯が進む！やみつきナスの簡単味噌炒め

# ご飯が進む！やみつきナスの簡単味噌炒め

## 材料
– ナス 2本
– ごま油 大さじ1
– 味噌 大さじ2
– 砂糖 大さじ1
– しょうが（みじん切り） 1片
– 青ねぎ（小口切り） 適量
– 白ごま 適量
– 鷹の爪（お好みで） 1本

## 作り方
1. ナスはヘタを取り、縦半分に切った後、横に1cm幅に切ります。
2. フライパンにごま油を熱し、しょうがと鷹の爪を加えて香りを出します。
3. ナスを加え、中火でしんなりするまで炒めます。
4. 味噌と砂糖を混ぜ合わせ、ナスに加え、全体に絡めるように炒めます。
5. 全体がよく混ざったら、お皿に盛り付け、青ねぎと白ごまを散らします。
6. お好みで、ご飯の上に乗せても美味しくいただけます。

## 提案ポイント
このレシピは、栄養バランスを考慮した健康的な一品です。
食材の組み合わせにより、満足感と美味しさを両立しています。